Brinquei um pouco com o PVGIS5, até porque tenho pensado em dividir dois dos meus painéis em E/O. Mas fi-lo antes para a região de Leiria, para tentares ver. As conclusões básicas serão similares para o nosso pequeno país, no continente.
Tentei escolher dias do ano em que deve ter estado céu limpo, olhando para as minhas produções (região de Lisboa) e pensando que na região de Leiria também estaria céu limpo. Depois, olhei para as estimativas do PVGIS5 para esses dias e vi se estavam próximas das máximas (céu limpo) nessas alturas. Finalmente, confirmei que as curvas dos gráficos são típicas de dias de céu limpo, pelo que não deve estar muito mal.
Penso que as produções horárias estimadas pelo PVGIS5 são instantâneas às horas consideradas. Seria necessário integrar os dados para obter as produções totais. Eu apenas somei, pelo que considerei que a produção instantânea a uma dada hora representa a produção constante durante uma hora. Mas dá para ter uma ideia.
Escolhi o ponto da cidade de Leiria que vês na figura.

- Mapa simulação Leiria.PNG (697.83 KiB) Visto 5121 vezes
Excluí dos cálculos a modelação do terreno, para não haver influência de sombras orográficas, pois a tua localização pode ser muito diferente. Escolhi os dias 19junho2016 e 18dez2016 pois são próximos dos solstícios de verão e de inverno, respetivamente, que representam as situações mais extremas da divisão dos painéis em Este/Oeste.
Considerei um telhado sempre com 25º de inclinação. Se aumentares a inclinação, deslocas o pico da produção para o início (orientação Este) ou final (orientação Oeste) do dia e se diminuires a inclinação aproximas o pico do meio dia solar.
Se dividires os 1000WP em 500Wp para Este e 500Wp para Oeste, nos referidos dias obtinha-se:

- Leiria, 19jun2016 linhas consumo.png (29.49 KiB) Visto 5121 vezes

- Leiria, 18dez2016 linhas consumo.png (25.13 KiB) Visto 5121 vezes
Uma análise mais cuidada obriga a ver se os teus consumos são uniformes ao longo do ano e ver como a mudança de hora verão/inverno se relaciona com os gráficos, que penso serem sempre para a hora GMT.
O teu consumo médio mínimo de manhã até cerca das 15h ronda 600Wh. Após a 15h, passa para cerca de 1700Wh.
O proveito da separação dos 1000Wp-Sul em 500Wp-Este + 500WP-Oeste não é grande, de verão. Já no inverno, há alguma perda. De Verão, ganhas alguma coisa logo de manhã. À tarde, o que ganhas nas últimas horas é equivalente ao que perdes entre as 15 e 17h se fossem 1000Wp a Sul.
De Inverno não se ganha nada com a divisão.
Certo, é que parecem justificar-se os 1000Wp, qualquer que seja a orientação.
Pode ser que se justifique mais do que os 1000Wp. É uma questão de simular e jogar com as orientações. Mas, à medida que aumentas a potência, começas a exportar mais, pois a curva de produção cresce em altura, para cima dos 600Wh, em muitas das horas de maior produção, e o que ganhas em produção após as 15h é pouco comparado com o que perdes em exportação junto ao meio dia solar.
Talvez 750Wp a Este e 500 a W, mas estes a W com uma inclinação mais fraca, fazendo deslocar o pico da produção para o meio dia solar, pois de inverno tens aí um déficite. Mas isso exige brincar mais um pouco com o simulador. Podes fazê-lo, consoante o teu interesse. Ou então começar pelos 1000Wp, ver a evolução e sentir como aumentar a potência.